Kona Coffee Living History Farm, Musée agricole du café à Kona, États-Unis.

La ferme historique du café de Kona occupe la ferme caféière de Daisaku Uchida, de 5,5 acres, à Kealakekua, dans le district de Kona, à Hawaï. Le site de plein air associe la maison familiale, agrandie en 1925, à un verger de caféiers et à un moulin à café. Des visites libres traversent ces bâtiments et ces terrains.

La ferme de 5,5 acres fut établie en 1900 sur des terres appartenant à la famille Greenwell, dont le commerce du café dans la région remontait aux années 1870. Daisaku Uchida arriva du sud du Japon le 27 septembre 1906, à 19 ans, travailla trois ans sous contrat sucrier à la plantation de Līhuʻe sur Kauaʻi, puis vint à Kona. Il épousa sa cousine Shima Maruo en 1912 ; ils s'installèrent à la ferme en 1913 et agrandirent la maison en 1925. La famille y vécut jusqu'au décès de Shima en 1966 et de Daisaku en 1986.

Vous pouvez observer comment les agriculteurs immigrés japonais vivaient et travaillaient ici, avec des guides en costume montrant les méthodes traditionnelles de traitement du café et de cuisson. Cela montre comment la communauté a préservé ses pratiques culturelles dans leur nouveau pays.

La meilleure façon d'explorer le site est de consacrer du temps à une promenade autoguidée à travers les bâtiments et les jardins. Portez des chaussures confortables et apportez de l'eau, car les terrains sont exposés au soleil et deviennent assez chauds.

La ferme utilise d'anciennes machines de traitement comme des meules kuriba et des plates-formes de séchage hoshidana que l'on voit rarement ailleurs. Ces outils spécifiques permettaient aux agriculteurs de traiter le café selon des méthodes traditionnelles japonaises.