The Maltings, Complexe industriel de maltage à Mittagong, Australie.
The Maltings est un complexe industriel composé de trois grands bâtiments en brique situés le long de la Main Southern Railway et à côté du Nattai Creek. Les structures datent de la fin du XIXe siècle et ont été construites spécifiquement pour transformer le grain en malt pour la brasserie.
L'établissement a été créé en 1899 par la Malting Company of New South Wales pour produire du malt pour les brasseries de toute l'Australie. Au cours des décennies, le site est devenu l'un des centres de production les plus importants de son type dans la région.
Le complexe marque un chapitre important de l'histoire brassicole australienne, servant de centre majeur pour la production de malt destinée aux brasseries du pays.
Le site n'est actuellement pas ouvert aux visiteurs car un promoteur hôtelier poursuit des projets de conversion en espace à usage mixte. Vous pouvez voir les impressionnants bâtiments en brique rouge et leur emplacement à côté de la ligne ferroviaire historique depuis l'extérieur.
Les trois bâtiments de malterie ont été conçus pour que chacun puisse fonctionner indépendamment, permettant la production de continuer même pendant l'entretien ou si une structure était endommagée. Cette conception intelligente assurait que les brasseries du pays aient toujours un approvisionnement régulier.
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