All Saints Estate Winery, Vignoble à Wahgunyah, Victoria, Australie

All Saints Estate est un domaine viticole à Wahgunyah, dans l'État de Victoria, dont le bâtiment en brique de style château s'inspire du château de Mey. Les caves, les cuves, le dortoir chinois et la salle d'embouteillage d'origine subsistent, avec des murs de brique crénelés et une tour carrée d'angle.

Les Écossais George Sutherland Smith et John Banks construisirent All Saints en 1864, en modelant le château sur le Castle of Mey. Les caves, les cuves, le dortoir chinois, la salle d'embouteillage et les murs de briques crénelés avec une tour carrée d'angle sont inscrits au Registre du patrimoine victorien et à l'ancien Registre national du patrimoine.

La propriété conserve son bâtiment de dortoir original pour les travailleurs chinois, rappelant leur contribution à la production vinicole australienne dans les années 1860. Cette structure montre la main-d'oeuvre diversifiée qui a construit l'industrie dans la région.

Le domaine se trouve à Wahgunyah, sur la rive victorienne du Murray, face à Corowa, en Nouvelle-Galles du Sud. Les caves, les cuves, le dortoir chinois, la salle d'embouteillage et les murs de briques crénelés avec leur tour carrée d'angle sont classés au patrimoine et se visitent en une seule promenade. La cave propose dégustations et visites ; consultez le site officiel pour les horaires avant de venir.

Les murs crénelés en brique et la tour carrée d'angle, avec les caves, les cuves, le dortoir et la salle d'embouteillage, sont inscrits au Registre du patrimoine victorien et à l'ancien Registre national du patrimoine. Le dessin du château s'inspire du château de Mey, résidence écossaise de la reine mère.