Hôtel Young and Jackson, Pub historique au coin de Flinders Street, Melbourne, Australie
Le Young and Jackson Hotel est un pub et hôtel sur plusieurs niveaux situé au coin de la rue Flinders à Melbourne, face à Federation Square et à la gare de Flinders Street. Le bâtiment s'étend sur cinq structures connectées et contient plusieurs espaces, dont le Main Bar, le Long Bar, le Chloe's Restaurant et un Rooftop Cider Bar.
Le bâtiment a débuté comme résidence de John Batman en 1837 et a été converti en école en 1839. Il est devenu l'hôtel Princes Bridge en 1861 et a ensuite pris le nom de Young and Jackson Hotel.
L'établissement accueille le célèbre tableau Chloe, une œuvre d'art française datant de 1875 qui a suscité la controverse lors de sa première présentation. Ce tableau est devenu un point focal pour les visiteurs qui souhaitent le découvrir.
L'établissement dispose de plusieurs espaces, chacun avec une ambiance différente, et propose plus de 27 bières et trois cidres en fût. Les visiteurs peuvent se déplacer entre les différents étages et salles pour trouver un endroit qui leur convient.
L'hôtel présente une peinture à l'huile grandeur nature de Chloe qui a été endommagée en 1943 quand un militaire américain a jeté un verre de bière dessus. L'œuvre a été restaurée et reste l'une des caractéristiques les plus distinctives du lieu.
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