South Melbourne market, Marché couvert à South Melbourne, Australie

Le South Melbourne Market est un marché couvert situé dans le quartier de South Melbourne, à Melbourne, en Australie, réparti sur plusieurs bâtiments communicants. À l'intérieur, plus d'une centaine d'étals proposent des fruits et légumes frais, de la viande, du poisson, des fromages, des produits de boulangerie et des articles artisanaux.

Le marché a ouvert en 1867, ce qui en fait l'un des plus anciens marchés en activité de Melbourne. Au fil des décennies, les bâtiments ont été agrandis et rénovés à plusieurs reprises, mais l'idée d'un lieu d'échange de quartier est restée la même.

Le South Melbourne Market est connu pour ses dim sims, une sorte de boulette farcie préparée ici depuis des décennies selon une recette maison. Beaucoup de visiteurs viennent spécialement pour en manger, debout devant l'étal.

Le marché est ouvert du mercredi au dimanche, avec des horaires qui varient selon le jour, il vaut donc mieux vérifier avant de partir. Un parking est disponible à proximité, les allées sont assez larges pour les fauteuils roulants et des toilettes sont sur place.

Les dim sims du marché ont été créés par le chef Ken Cheng et restent l'un des produits les plus recherchés. En 1981, le pire incendie a détruit deux hangars d'origine, puis des bombes ont endommagé des étals plus tard dans l'année.