Bass Phillip, Domaine viticole biodynamique à Leongatha, Victoria, Australie
Bass Phillip est un vignoble biodynamique situé à Leongatha qui fonctionne sur une petite propriété viticole intensément gérée. Le domaine se concentre principalement sur le Pinot Noir et le Chardonnay tout en produisant du Gamay et du Gewürztraminer en quantités limitées.
Le vignoble a été créé en 1979 et s'est d'abord concentré sur le Cabernet Sauvignon avant de passer au Pinot Noir et au Chardonnay au milieu des années 1980. Ce changement d'orientation a façonné son approche pendant des décennies.
Le vignoble porte les noms de deux explorateurs australiens historiques: George Bass et Arthur Phillip, le reliant au patrimoine maritime de la région. Cette connexion fait partie naturelle de l'identité du domaine sans être mise en avant de manière ostentatoire.
Il s'agit d'une petite opération spécialisée à production limitée, la disponibilité peut donc être restreinte. Il est judicieux de vérifier à l'avance les conditions de visite et ce qui pourrait être disponible.
En 2020, la propriete a ete acquise par Jean-Marie Fourrier de la Domaine Fourrier de Bourgogne, apportant son savoir-faire français a l'exploitation. Ce melange d'expertise bourguignonne avec le terroir australien est un partenariat inhabituel dans le monde du vin.
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