Adelaide Central Market, produce market in Adelaide, South Australia
Le Adelaide Central Market est un grand marche couvert au centre-ville avec plus de 70 commercants sous le même toit. Vous y trouvez des fruits frais, des legumes, des viandes, des fruits de mer, des fromages, des produits de boulangerie et des aliments specialises, avec des cafes et des restaurants situes aux abords.
Le marche a ete fonde en 1869 en tant que City Markets et a ouvert le 23 janvier de cette annee, avec plus de 500 personnes le premier jour et tous les stocks vendus avant 6 heures du matin. Depuis plus de 150 ans, il reste au cœur de la vie urbaine et continue de servir la communaute locale.
Le marche rassemble des personnes de differentes origines qui y achètent et vendent des aliments, créant un espace où les traditions culinaires rencontrent la vie quotidienne. Les vendeurs partagent leurs connaissances sur les ingrédients et la cuisine avec les clients, ce qui en fait un lieu où la nourriture unit la communauté.
Le marche est ouvert a partir de 7 heures du matin du mardi au vendredi, fermant entre 17h30 et 20 heures selon le jour, et samedi de 7 heures a 15 heures. Les visiteurs ont un parking gratuit, un acces WiFi gratuit, des toilettes publiques et des installations accessibles pour les personnes handicapees ou ayant des besoins de mobilite.
Tous les trois mois, un nouveau stand artisanal ephemere appele Producer in Residence offre aux producteurs locaux une chance de montrer et vendre leurs produits speciaux. Les produits portant le logo Market Made indiquent qu'ils sont fabriques directement dans la zone du marche par des producteurs locaux.
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