The Lily, Moulin à vent hollandais et moulin à farine à Amelup, Australie
The Lily est un moulin de style néerlandais situé dans la région du Great Southern, avec une tour en brique s'élevant à 25 mètres et quatre ailes en acier mesurant environ 24,6 mètres de diamètre. Il fonctionne comme une installation active qui produit de la farine en utilisant l'énergie éolienne et les méthodes traditionnelles de mouture.
Le moulin a été construit entre 1991 et 1997 par un immigrant néerlandais qui a intégré des matériaux récupérés de bâtiments voisins dans la structure. Cette construction s'appuie sur des traditions de meunerie séculaires apportées d'Europe à la campagne australienne.
Le moulin présente aux visiteurs australiens le patrimoine agricole néerlandais à travers sa conception du XVIe siècle et ses méthodes traditionnelles.
Le site bénéficie de vents forts et constants tout au long de l'année dans la région du Great Southern, qui alimentent de manière fiable la production de farine. Les conditions de vent peuvent affecter le moment où le moulin fonctionne, il est donc utile de vérifier à l'avance pour planifier une visite.
La propriété comprend un avion Douglas DC-3 de 1944 réaménagé qui sert de logement pour les invités avec vue sur les montagnes de la Stirling Range. Cette caractéristique inattendue ajoute une couche intéressante au cadre rural et son histoire d'aviation.
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