Jardin des parfums et des épices, Jardin botanique à Saint-Philippe, Île de la Réunion, France
Ce jardin botanique à Saint-Philippe expose environ 1.500 espèces de plantes sur des terrains spacieux, notamment la vanille, la cardamome et des plantes endémiques. La collection comprend des herbes aromatiques, des plantes d'épices et différents types de forêts organisés en sections distinctes.
Le site a été établi en 1783 quand ses sols volcaniques et ses conditions humides se sont avérés idéaux pour la culture des épices et des plantes aromatiques. Cette base naturelle a façonné la croissance et l'orientation des jardins au cours des siècles suivants.
Les sections du jardin sont nommées d'après les plantes qui y sont cultivées, et vous pouvez observer comment les herbes aromatiques s'utilisent dans la cuisine créole. Les épices et plantes médicinales qui y poussent restent importantes pour la vie quotidienne et les traditions culinaires locales.
Portez des chaussures solides car les sentiers peuvent être glissants, surtout après la pluie, et le terrain est inégal par endroits. Apportez de l'eau et une protection solaire pour rester à l'aise en explorant les vastes terrains.
Le lieu produit un large éventail de biens fabriqués et vendus sur place, du café aux huiles essentielles et aux confitures maison créées à partir des plantes que vous voyez cultiver. Ces produits montrent comment les plantes s'utilisent en pratique et font vivre les méthodes de production traditionnelles.
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