Musée Stella Matutina, Musée du sucre à Saint-Leu, La Réunion

Le Musée Stella Matutina occupe une ancienne usine de sucre à Saint-Leu et expose l'histoire de la production sucrière sur l'île. Le bâtiment renferme des machines industrielles, des équipements et des espaces d'exposition qui montrent comment les méthodes de production ont évolué.

Le musée a ouvert en 1991 dans une ancienne usine sucrière, son projet ayant été défini avec la Cité des sciences et de l'industrie. En 2011, la Région Réunion a entrepris une réhabilitation totale du musée et du site fondée sur un nouveau projet scientifique et culturel ; le nouveau musée a rouvert le 7 juin 2015. Il détient l'appellation Musée de France.

Le musée raconte comment les gens se sont installés sur l'île de la Réunion et comment leur travail a façonné la région. Les expositions documentent l'agriculture, les pratiques de travail et les communautés qui se sont développées autour de la production.

Le musée se trouve dans l'espace de savane du Grand-Stella, à Saint-Leu, sur la côte ouest de La Réunion, et il est relié au musée du Sel de la Pointe au Sel par cette même savane. Le site comprend l'auditorium Pierre Roselli de 400 places, le centre de documentation Émile Hugot, un cinéma 4D, une boutique et un espace de restauration. Le bâtiment est une ancienne usine sucrière : prévoyez du temps pour les halls industriels et les abords.

Les machines et équipements exposés proviennent directement de l'usine qui abrite maintenant le musée, offrant une vue authentique des techniques de production. Cet équipement original aide les visiteurs à comprendre le travail industriel de manière concrète.