La Cancha, Marché en plein air à Cochabamba, Bolivie
La Cancha est un grand marché en plein air situé dans la ville de Cochabamba, en Bolivie, qui s'étend sur plusieurs pâtés de maisons. Les étals sont serrés les uns contre les autres et proposent des produits frais, des vêtements, des articles ménagers et des produits régionaux.
Le site servait de point d'échange entre les communautés locales bien avant que la ville de Cochabamba ne soit officiellement fondée au XVIe siècle. Au fil des siècles suivants, il a progressivement grandi pour devenir le grand centre commercial qu'il est aujourd'hui.
De nombreux vendeurs de La Cancha parlent le quechua, et on entend souvent cette langue dans les échanges quotidiens entre acheteurs et vendeurs. Les textiles, les herbes et les aliments exposés proviennent directement des vallées et des hauts plateaux environnants, ce qui donne au marché un fort caractère régional.
Une visite le matin ou en début d'après-midi est recommandée, car c'est à ce moment que les étals sont les plus animés et que le choix de produits est le plus large. Le marché est très fréquenté, il est donc conseillé de garder ses affaires près de soi et de commencer par explorer les zones centrales avant de s'aventurer plus loin.
Chaque section de La Cancha est dédiée à un type de marchandise différent, et cette organisation n'a jamais été officiellement planifiée, mais s'est développée naturellement au fil du temps, à mesure que les vendeurs proposant des produits similaires se regroupaient. Passer d'une section à l'autre donne l'impression d'entrer dans un marché entièrement différent.
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