Vallées Calchaquies, Système de vallées dans la Province de Salta, Argentine
Les Vallées calchaquíes forment un système de vallées dans le nord-ouest de l'Argentine, caractérisé par des formations rocheuses rouges spectaculaires, des canyons profonds et une végétation variée. Le paysage alterne entre des gorges étroites et des plaines ouvertes où se trouvent des villages traditionnels.
Les peuples diaguita-cacano ont habité ces vallées pendant des millénaires avant l'arrivée de la conquête espagnole dans la région. La résistance contre les conquérants a marqué une grande partie de la période coloniale précoce.
Les villages parsemés dans ces vallées gardent des traditions artisanales et un mode de vie enraciné dans la terre. Vous y verrez comment les habitants maintiennent leurs pratiques agricoles et leurs marchés locaux au cœur de la communauté.
L'exploration fonctionne mieux en commençant par la ville de Salta et en voyageant par des routes de montagne reliant différentes sections des vallées. Chaque village offre des services de base et des logements.
La région produit du vin Torrontés, un vin blanc caractéristique dont les raisins développent des qualités gustatives particulières en raison de l'altitude et du climat montagnard frais. Les vignobles ici créent des caractéristiques qui les distinguent d'autres régions viticoles.
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