Hotel Sheraton Santiago, Hôtel à Providencia, Santiago, Chili

L'Hotel Sheraton Santiago, anciennement Hotel Sheraton San Cristóbal, a ouvert le 16 octobre 1970 avec 361 chambres et 9 suites réparties sur sept étages. Conçu par l'agence Alemparte Barreda, il a été agrandi en 1988 de 46 suites, puis en 1998 avec la tour San Cristóbal, qui a ajouté 139 chambres et un centre de congrès de 1 752 m². L'ensemble fonctionne aujourd'hui comme une seule entité.

L'ITT, qui avait racheté la chaîne Sheraton en 1968, planifia l'hôtel avec de nouveaux établissements à Buenos Aires et Rio de Janeiro. Conçu par l'agence Alemparte Barreda et propriété de la Sociedad Inmobiliaria San Cristóbal (Sheraton International et Corfo), il ouvrit le 16 octobre 1970 avec 361 chambres et 9 suites sur sept étages, pour 7,5 millions de dollars. En 1971, le gouvernement d'Allende envisagea de le convertir en hôpital, projet abandonné car les couloirs étaient trop étroits pour les lits. La San Cristóbal Tower, avec 139 chambres et un centre de congrès de 1 752 m², ouvrit le 18 mars 1998 et fut fusionnée avec l'hôtel.

Les restaurants et bars de l'hôtel portaient des noms littéraires : Don Quixote, La Fonda, El Cid et L'Etoile, ce dernier au dernier étage près de la suite présidentielle. Dans les années 1970, L'Etoile accueillait des émissions de télévision comme Esta noche, fiesta de Canal 13, et en 1981 y fut enregistré un spécial pour les 1000 épisodes de Sábados gigantes avec Sylvie Vartan.

L'hôtel se trouve à Providencia, voisin de la Torre Santa María, sur l'ancien rond-point d'accès où la San Cristóbal Tower a été construite en 1998. Son centre de conventions de 1 752 m² et les 139 chambres de la tour ont été fusionnés avec le bâtiment d'origine, les clients circulant à pied entre les deux ailes. En 1981, lors de l'incendie de la Torre Santa María, des hélicoptères de secours se sont posés dans la cour arrière.

En novembre 2025, l'hôtel a inauguré un « Mur de la renommée » où des étoiles dorées rappellent dix hôtes et personnalités liés à l'établissement, dont Don Francisco, Elías Figueroa, Pedro Carcuro, Alejandra Mustakis et César Antonio Santis. En 1998, 32 des 34 présidents du Sommet des Amériques y ont séjourné.