Cardonal Market, Marché couvert dans le quartier El Almendral, Valparaíso, Chili
Le marché Cardonal est un marché couvert à deux étages situé dans le quartier El Almendral de Valparaíso, au Chili, avec des stands proposant des fruits et légumes frais, des fruits de mer et de la viande. L'étage supérieur accueille de petits restaurants où l'on peut manger sur place.
Le bâtiment a été conçu par l'architecte Eduardo Feuereisen après le tremblement de terre de 1906 et achevé en 1912. Ses éléments ont été préfabriqués en Allemagne et expédiés au Chili pour être assemblés sur place.
Les vendeurs connaissent leurs clients habituels par leur prénom et partagent souvent des conseils de préparation. Se promener entre les étals permet de voir comment les courses restent un moment de rencontre dans la vie quotidienne de Valparaíso.
Le marché est situé entre les rues Rawson, Uruguay, Brasil et Yungay, ce qui le rend facilement accessible à pied depuis la plupart des quartiers alentour. Le matin est généralement le meilleur moment pour y aller, quand l'offre est la plus complète et les allées moins fréquentées.
La charpente en acier du bâtiment a été entièrement assemblée en Allemagne avant d'être démontée et expédiée par bateau jusqu'à Valparaíso. Cela en fait l'un des premiers exemples en Amérique du Sud d'une grande structure construite à partir de pièces métalliques préfabriquées importées.
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