Choco-Story New York, Musée du chocolat à SoHo, Manhattan, États-Unis.
Choco-Story New York est un musee du chocolat a SoHo, Manhattan, occupant environ 5000 metres carres avec des expositions sur la production et l'histoire du chocolat. Les presentations guident les visiteurs a travers chaque etape, de la recolte des feves de cacao a la creation des produits de chocolat finis.
Le chef Jacques Torres a fonde ce centre educatif en mars 2017 en tant que premier musee entierement dedie au chocolat a New York. Son ouverture a marque un nouveau moment pour la ville, introduisant un espace focalise exclusivement sur l'histoire et la production du chocolat.
Le musee expose des artefacts montrant la place du chocolat dans differentes civilisations, notamment les methodes traditionnelles de preparation maya. Ces objets aident les visiteurs a comprendre l'importance du chocolat dans la vie des peuples a travers l'histoire.
Les visiteurs peuvent participer a des demonstrations guidees de fabrication du chocolat et deguster des produits aupres de distributeurs automatiques dans tout l'espace. Il est recommande de prevoir suffisamment de temps pour explorer tous les domaines et essayer les stations interactives a votre rythme.
Le musee presente une grande sculpture en chocolat representant l'horizon de New York qui a ete creee a la main par Jacques Torres avec ses etudiants en patisserie. Cette creation demontre les possibilites artistiques du travail du chocolat et illustre une remarquable piece d'artisanat.
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