Dametra Cafe, Restaurant méditerranéen à Carmel-by-the-Sea, États-Unis
Dametra Cafe est un restaurant sur Ocean Avenue proposant une cuisine du Moyen-Orient avec des ingredients de fournisseurs locaux. Les plats sont prepares dans une cuisine professionnelle compacte situee dans l'etablissement.
Le restaurant a ete fonde en 2008 par Faisal Nimri de Jordanie et Bashar Sneeh de Syrie. Les deux proprietaires ont apporte leur expertise culinaire de leurs pays d'origine respectifs.
Le nom s'inspire de Damas et Petra, deux villes historiques du Moyen-Orient, et cette reference donne forme a l'apparence du lieu et au contenu du menu. Les clients vivent des saveurs et une ambiance qui honore les deux regions.
L'etablissement est situe sur l'avenue principale et est facilement accessible a pied au centre-ville. Les clients qui souhaitent s'assurer une table a l'avance peuvent appeler a l'avance pour faire une reservation.
Le restaurant a recu le prix Business of the Year en 2010 de la Chambre de Commerce locale pour son impact sur la culture gastronomique regionale. Cette reconnaissance montre a quel point l'etablissement est apprecie dans la communaute.
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