Leonard's Bakery, Boulangerie portugaise à Kapahulu, Honolulu, États-Unis.
Leonard's Bakery est une boulangerie a Kapahulu spécialisée dans les malasadas, des pâtisseries frites de style portugais saupoudrées de sucre et garnies d'options comme la crème pâtissière et le chocolat. L'entreprise gère plusieurs emplacements sur Oahu, y compris des camions de nourriture ambulants pour servir des produits frais aux clients tout au long de la journée.
La boulangerie a été fondée en 1952 par Margaret et Frank Leonard Rego Sr, introduisant les malasadas portugaises à un public plus large à Hawaii. Cette entreprise familiale est restée sous la direction des descendants depuis son ouverture, devenant une institution à Honolulu.
La boulangerie utilise des ingrédients hawaïens locaux comme le haupia, la noix de coco et la goyave dans ses pâtisseries et pain sucré de style portugais. Ce mélange montre comment les traditions portugaise et hawaïenne se sont réunies dans ce lieu de rencontre apprécié.
La boulangerie vend des milliers de malasadas chaque jour dans plusieurs emplacements et camions de nourriture mobile, ce qui permet aux visiteurs de trouver facilement des pâtisseries fraîches. Les files d'attente peuvent être longues, surtout aux heures de pointe, alors planifiez en conséquence si vous voulez en avoir sans attendre longtemps.
La boulangerie a produit plus de 160 millions de malasadas depuis son ouverture, montrant à quel point ces pâtisseries portugaises sont devenues aimées des habitants et des voyageurs. Ce volume impressionnant reflète comment l'entreprise a été une tradition quotidienne pour de nombreuses personnes à Honolulu pendant plus de sept décennies.
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