Peacock Inn, Restaurant gastronomique au centre-ville de Princeton, États-Unis
Le Peacock Inn est un restaurant gastronomique au centre-ville de Princeton avec trois salles à manger élégantes, un bar à cocktails et des places assises en plein air. La véranda et la terrasse paysagère élargissent l'espace pour différents types de repas et de réunions.
Le bâtiment date des années 1770 quand Jonathan Deare proposait des chambres et des repas aux membres du Congrès continental. Cette propriété coloniale a évolué au fil des siècles d'une maison d'hôtes à un restaurant gastronomique établi.
Le restaurant façonne l'expérience culinaire à Princeton par une cuisine américaine contemporaine qui met l'accent sur les ingrédients régionaux des fermes locales. La carte reflète un passage de la tradition française classique à des plats modernes centrés sur la saisonnalité et l'approvisionnement local.
Le restaurant sert le diner du mardi au dimanche avec des horaires prolonges le weekend et propose un service de the l'apres-midi avec des selections sucrees et salees. Les differentes salles a manger permettent de choisir entre des cadres plus formels ou detendus selon vos preferences et l'occasion.
Lors de renovations en 2006, les ouvriers ont decovert des dessins originaux de l'ere de la Prohibition caches au sous-sol. Ces oeuvres d'art dissimulees revelent le passe du lieu pendant l'une des periodes historiques les plus decisives de l'Amerique.
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