Minerve, Village médiéval perché dans l'Hérault, France
Minerve est un village médiéval perché sur un plateau calcaire à environ 227 mètres d'altitude, entouré de gorges profondes creusées par les rivières du Brian et de la Cesse. Ces cours d'eau ont façonné le paysage pendant des millénaires, créant une forteresse naturelle autour de l'établissement.
Le village a joué un rôle crucial lors de la Croisade des Albigeois quand Simon de Montfort l'a assiégé en 1210, conduisant à sa reddition après six semaines. Le conflit autour de cet établissement a laissé des marques durables sur la région et a façonné son destin pendant des siècles.
Le village est lié à la viticulture depuis des siècles, et les producteurs y élaborent des vins selon des méthodes ancrées dans les pratiques médiévales. Des vignobles et de petits caveaux parsèment le paysage, où le travail suit des traditions transmises de génération en génération.
Le village s'explore mieux à pied, car l'accès en voiture pour les étrangers est limité et le stationnement doit se faire en dehors de l'établissement. Des chaussures de marche confortables sont conseillées, car les rues sont raides et pavées de pierre.
Des tunnels naturels s'écoulent sous le village, creusés par la rivière Cesse pendant des millions d'années et créant des formations géologiques spectaculaires dans le calcaire. Ces passages souterrains sont visibles de l'extérieur et révèlent la puissance immense de l'eau qui a façonné la région.
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