Brach Pâtisserie, Salon de thé et pâtisserie à Madrid, Espagne
La Brach Pâtisserie est un salon de thé et une boulangerie française installés dans un hotel cinq étoiles au centre de Madrid. L'intérieur est lumineux, avec des présentoirs blancs et un décor vintage qui rappelle les anciens cafés parisiens.
L'hotel qui abrite la pâtisserie a été construit au début du XXe siècle sur un terrain où Victor Hugo aurait passé une partie de son enfance. La boutique elle-même est un ajout récent à ce bâtiment historique, qui introduit la tradition boulangère française au coeur de Madrid.
Les présentoirs de la Brach Pâtisserie rappellent une boulangerie parisienne classique, avec des tartes, des éclairs, des Paris-Brest et des flans disposés sur des presentoirs blancs. Le week-end, la boutique propose un buffet de desserts à partager, avec des spécialités françaises comme la tarte tropézienne ou le kouglof.
La pâtisserie est au rez-de-chaussée de l'hotel et facile d'accès à pied. Elle convient aussi bien à un achat rapide à emporter qu'à une pause plus longue, et le personnel parle espagnol et anglais.
La Brach Pâtisserie fait partie d'un complexe hôtelier plus large qui comprend aussi un restaurant, un bar et un spa, ce qui permet de combiner la visite avec d'autres arrêts sous le même toit. Le bar de l'hotel est décoré de grandes bouteilles enveloppées de matière tressée qui ressemblent à des tonneaux de vin, un détail inattendu qui mérite l'attention.
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