Les Halles Centrales, Halle de marché couverte à Les Sables-d'Olonne, France
Les Halles Centrales sont un marché couvert au coeur de Les Sables-d'Olonne, construit en fer, brique et verre, sur deux niveaux avec environ 65 étals sur chaque niveau. La lumière naturelle qui entre par les panneaux vitrés rend l'intérieur clair et ouvert, même par temps couvert.
Le marché a ouvert en 1890, construit par une entreprise appelée Michelin qui s'est inspirée des halles parisiennes. Une première rénovation a eu lieu en 1990 pour son centenaire, et une restauration plus complète est actuellement en cours, avec une fin prévue à l'été 2026.
Les Halles Centrales sont un lieu où les habitants et les visiteurs se croisent chaque matin autour de produits frais. Beaucoup de commerçants tiennent leur étal depuis de nombreuses années et connaissent leurs clients réguliers, ce qui donne au marché une ambiance familière.
Le bâtiment se trouve en plein centre-ville et est facilement accessible à pied. Pendant les travaux de rénovation en cours, l'activité du marché a été déplacée vers un espace temporaire sur le Cours Louis Guédon, à quelques minutes à pied.
Le marché a continué de fonctionner pendant les travaux sous le nom de Halles Ephémères, installé dans une rue proche pour qu'aucun commerçant n'ait à interrompre son activité. Le bâtiment restauré accueillera également pour la première fois un escalator et un ascenseur.
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