Bar Hemingway, Bar dans le 1er arrondissement, Paris, France
Le Bar Hemingway est un bar installé à l'arrière de l'Hôtel Ritz, dans le 1er arrondissement de Paris. La salle est petite, habillée de boiseries sombres et de sièges en cuir, et les murs sont couverts de photographies et d'objets personnels liés à l'écrivain Ernest Hemingway.
Le Bar Hemingway a ouvert en 1994 sous la direction du barman Colin Field et a été nommé en hommage à l'écrivain américain qui fréquentait le Ritz depuis les années 1920. Hemingway aurait participé à la libération de l'hôtel à la fin de la Seconde Guerre mondiale, avant de commander du champagne pour tous les présents.
La carte des boissons du Bar Hemingway est présentée sous la forme d'un journal appelé le "Hemingway Star", ce qui prolonge le thème littéraire du lieu dans quelque chose que les clients peuvent tenir en main. Chaque cocktail porte un nom et une courte histoire, ce qui fait de la commande un petit moment en soi.
Le Bar Hemingway se trouve à l'arrière du Ritz et ouvre le soir, il vaut donc mieux réserver à l'avance, surtout le week-end. Comme il se trouve dans un hôtel de luxe, une tenue soignée est de mise.
Le Bar Hemingway revendique d'avoir vu naître le Bloody Mary, bien que le Harry's New York Bar à Paris fasse la même affirmation. Visiter les deux donne accès à deux versions très différentes de la même histoire.
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