Paticeo / Maison Colibri, Chocolaterie et pâtisserie à Pons, France
Paticeo / Maison Colibri est une chocolaterie et pâtisserie située dans le centre de Pons, dans le sud-ouest de la France. La boutique propose des chocolats, des biscuits et des madeleines fabriqués sur place.
La boutique a été fondée en 1896 près de la gare de Pons, en commençant comme une petite fabrique de biscuits. En 2017, l'entreprise a repris le nom Maison Colibri et renouvelé son identité.
Maison Colibri est connue avant tout pour ses madeleines, préparées selon des recettes transmises de génération en génération. Les visiteurs peuvent observer les pièces finies dans des vitrines en verre et goûter plusieurs variétés avant de choisir ce qu'ils emportent.
La boutique est proche du centre de Pons et facile d'accès à pied lors d'une promenade en ville. L'odeur des produits fraîchement cuits peut vous guider depuis la rue avant même de repérer l'entrée.
Les premières madeleines de Maison Colibri étaient cuites dans une petite fabrique installée près de la gare, pour que les voyageurs puissent en acheter en allant prendre leur train. Aujourd'hui, de vieilles photos et des outils exposés dans la boutique retracent l'histoire de l'entreprise au fil du temps.
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