Swan Valley Wines
Swan Valley Wines est une petite cave familiale a Baskerville focalisée sur la vinification naturelle sans ajout de produits chimiques. Le vignoble travaille avec des ceps centenaires et des producteurs locaux, produisant des vins a partir des sols graveleux et sableux des collines du Darling Scarp.
Swan Valley est l'une des plus anciennes régions vinicoles d'Australie avec plus d'un siècle de production vinicole. Les premiers colons ont planté des variétés de raisins adaptées au climat de l'Australie-Occidentale, et leurs méthodes traditionnelles ont été transmises de génération en génération.
Le nom Swan Valley vient du fleuve Swan qui traverse la région. Le vignoble honore les traditions des communautés autochtones et migrantes en produisant des vins qui racontent l'histoire du territoire.
Les dégustations ici mettent l'accent sur la connexion a la nature et expliquent comment les raisins sont cultivés et transformés sans additifs. Il est préférable de vérifier d'avance car la porte de la cave est actuellement fermée, bien que la livraison a Perth soit disponible pour les commandes admissibles.
Le vignoble produit des éditions limitées de vins pétillants et de pet nat, des vins pétillants naturels faits avec une intervention minimale qui mettent en valeur le terroir unique de Swan Valley. Ces bouteilles spéciales offrent une expérience de saveur rare et complexe difficile a trouver ailleurs.
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