Hanoi Street Food Tour
Hanoi Street Food Tour est une promenade a travers les anciens quartiers de la ville ou les visiteurs degustent des plats locaux aupres de petits commerces et d'echoppes cachees. Le parcours longe des vendeurs qui preparent des plats vietnamiens traditionnels tels que le pho, le bun cha, le banh cuon et le bun rieu cua.
La visite a ete creee en 2013 et se concentre sur la preservation des traditions authentiques de la cuisine de rue vietnamienne. Les plats eux-memes remontent a plusieurs generations, reflectant comment Hanoi a maintenu ces pratiques culinaires comme partie centrale de la culture quotidienne depuis plus d'un siecle.
Le nom de la visite fait reference aux rues de Hanoi, ou la nourriture a ete centrale dans la vie quotidienne pendant des generations. Les visiteurs observent les habitants manger en plein air, les vendeurs presenter leurs produits et une ville ou les repas et les coutumes animent la vie communautaire.
La visite dure environ trois heures et couvre approximativement 2,5 kilometres, avec de petits groupes de pas plus de douze personnes pour garder l'experience personnelle. Differentes options sont disponibles, notamment a pied, a velo ou en scooter, et la reservation doit etre effectuee directement par le site web officiel pour eviter les imitations.
Un point fort est la visite d'un cafe cache au coeur du vieux quartier ou vous pouvez deguster le cafe aux oeufs, une boisson creamense faite d'oeufs fouettes melanges au cafe. Cette specialite a ete preparee dans la ville pendant de nombreuses annees et offre un gout particulier dans un refuge tranquille au milieu des rues animees.
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