Blue bamboo restaurant, Restaurant à Saint-Pierre, La Réunion.
Blue Bamboo Restaurant est un restaurant à Saint-Pierre qui sert des plats créoles préparés avec des ingrédients frais de la région. L'espace dispose d'une terrasse ouverte avec vue sur les alentours et un design contemporain.
Le restaurant a été fondé il y a quelques années quand les propriétaires ont décidé de créer un espace pour montrer la cuisine créole aux habitants et voyageurs. Leur objectif était de présenter les traditions culinaires de l'île dans un cadre moderne.
Le restaurant utilise des produits locaux et prépare les plats selon la tradition culinaire créole de l'île. Vous pouvez y goûter comment vivent les habitants et quelles saveurs comptent pour eux.
Il vaut mieux appeler ou réserver en ligne à l'avance car la terrasse se remplit pendant les heures chargées. Arriver tôt ou faire une réservation aide à assurer une bonne place avec vue.
L'établissement réduit les déchets par le recyclage et les pratiques d'économie d'énergie intégrées aux opérations quotidiennes. Les desserts mettent en avant des fruits tropicaux comme la goyave et la banane cultivés près de l'île.
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