Le Caritologue, Restaurant créole à Saint-Pierre, La Réunion.
Le Caritologue propose une cuisine créole authentique avec des plats préparés au feu de bois dans une maison traditionnelle climatisée dotée d'une terrasse ombragée.
Ce restaurant perpétue les techniques ancestrales de cuisson au feu de bois transmises de génération en génération par les anciens de l'île.
L'établissement met en valeur le patrimoine culinaire réunionnais multiculturel mêlant les influences indiennes, françaises, africaines et chinoises à travers ses recettes traditionnelles.
Ouvert du lundi au samedi avec formule buffet à volonté à 18,50 euros le midi, service traiteur disponible et possibilité de commandes à emporter.
Le restaurant offre des cours de cuisine créole permettant aux visiteurs d'apprendre les secrets des recettes traditionnelles et techniques de cuisson au feu de bois.
Emplacement : Saint-Pierre
Adresse : 29 Bd Hubert Delisle, Saint-Pierre 97410, Réunion 97410 Saint-Pierre
Heures d'ouverture : Mardi-Dimanche 18:00-22:30
Téléphone : +262692799992
Site web : https://lecaritologue.re
Coordonnées GPS : -21.34375,55.47109
Dernière mise à jour : 15 septembre 2025 à 13:39
La cuisine créole réunionnaise combine des influences africaines, indiennes, chinoises et françaises. Les restaurants de l'île servent des plats typiques comme le cari, un ragoût de viande ou de poisson en sauce tomate avec oignons et épices, le rougail saucisse avec des saucisses grillées en sauce pimentée, et des accompagnements comme le riz, les grains et les légumes. Les restaurants créoles proposent également des entrées comme les samoussas avec différentes garnitures, les bonbons piments à base de beignets de lentilles frits, et les bouchons, petites bouchées vapeur. De nombreux établissements se trouvent à Saint-Denis, Saint-Pierre et Saint-Leu, où l'on peut manger dans des cadres familiaux ou dans des espaces modernes. Les prix varient selon l'emplacement et le service. Certains restaurants proposent des formules du jour, d'autres ont des cartes étendues avec des produits régionaux. Les portions sont généralement copieuses et de nombreux établissements utilisent des ingrédients de producteurs locaux.
Temple Guan di
836 m
Tombe de Sitarane
559 m
Plage de Saint-Pierre
191 m
Mosquée de Saint-Pierre
598 m
Gare de Saint-Pierre
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Hôtel de ville de Saint-Pierre
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Maison Adam de Villiers
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Entrepôt Kerveguen
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Marché couvert de Saint-Pierre
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914 m
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Presbytère de l'église Saint-Pierre-Saint-Paul
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Bassin de radoub de Saint-Pierre
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