The Nest, Bar sur toit-terrasse dans le centre-ville de Seattle, États-Unis.
Le Nest est une terrasse sur le toit du Thompson Hotel au centre-ville, offrant des vues qui s'étendent sur la baie, les montagnes et l'horizon urbain. L'espace dispose de sections couvertes et de zones à ciel ouvert pour les clients.
Cette terrasse a ouvert en 2019 dans le cadre d'un projet de développement hôtelier majeur. Son lancement a répondu à la demande croissante de Seattle pour des espaces contemporains avec des vues.
Le nom évoque la sensation d'être niché en hauteur au-dessus de la ville. Les visitants ressentent comment la communauté locale mêle l'appréciation de l'extérieur avec la vie urbaine contemporaine.
Les réservations sont vivement recommandées, particulièrement au coucher du soleil quand l'espace se remplit rapidement. Les visiteurs doivent être prêts à monter des escaliers et s'habiller en fonction des conditions extérieures.
Des foyers entourés de plantations créent des espaces intimes sur le toit que beaucoup de visiteurs ne remarquent pas. Le menu saisonnier met en avant les ingrédients régionaux qui changent selon les périodes de l'année.
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