The de Mondion Restaurant, Restaurant gastronomique avec terrasse sur le toit à Mdina, Malte.
Description
Le de Mondion Restaurant occupe le dernier étage d'un bâtiment du 16e siècle au sein du Xara Palace Hotel et propose une cuisine méditerranéenne moderne. Sa terrasse extérieure offre des vues sur la côte orientale de Malte.
Histoire
Le restaurant se situe au-dessus des bastions historiques de Mdina, l'ancienne capitale de Malte, situé dans les murs fortifiés anciens de cette ville médiévale. Ce établissement fortifié a joué un rôle important dans l'histoire de Malte pendant des siècles.
Culture
Le restaurant utilise des ingrédients locaux et des saveurs traditionnelles maltaises, préparés avec des techniques culinaires modernes. La cuisine reflète les racines gastronomiques de l'île en apportant des méthodes contemporaines aux produits régionaux.
Pratique
L'accès se fait par l'hôtel, et les visitants doivent apporter des vêtements adaptés au climat car la terrasse peut être exposée au vent. Une tenue décente est requise, et il est recommandé de réserver à l'avance.
Le saviez-vous ?
Le restaurant gère son propre jardin d'herbes aromatiques et de légumes en utilisant des méthodes de culture régénérative sur les lieux. Les chefs peuvent récolter des ingrédients frais et les incorporer directement dans leurs plats.
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Temple d'Apollon
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Cathédrale Saint-Pierre-et-Saint-Paul de Mdina
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Porte de Mdina
81 m
Palais Falson
227 m
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Greek's Gate
238 m
Torre dello Standardo
71 m
Prieuré et église carmélites de Mdina
204 m
St Peter's Church and Monastery, Mdina
69 m
Mdina Cathedral Museum
230 m
Banca Giuratale
124 m
St Agatha's chapel, Mdina
68 m
Narodowe Muzeum Historii Naturalnej
46 m
Corte Capitanale
23 m
St Roque's Church, Mdina
182 m
Palazzo Costanzo
213 m
Archbishop's Palace, Mdina
114 m
Church of St Nicholas
194 m
San Pietru fil-Ktajjen (Mdina)
223 m
Palazzo Falson Historic House Museum
227 m
Mdina
151 m
Mdina Main Gate
80 m
Statue of the Madonna of Mount Carmel
181 m
Inner Greek's Gate
232 m
D'Homedes Bastion - Mdina
98 m
De Redin Bastion - Mdina
131 m
Palazzo Santa Sofia
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