Fontenay Bar, Bar sur toit-terrasse à Hambourg, Allemagne.
Fontenay Bar est un lounge sur le toit situé au sixième étage de l'hôtel The Fontenay, disposant d'une terrasse extérieure de 500 mètres carrés avec des vues panoramiques sur la skyline de Hambourg et le lac Alster. Les fenêtres du sol au plafond offrent une vue à 320 degrés sur la ville et le front de l'eau.
Le site se trouve sur le terrain de l'ancien Hôtel InterContinental dans le quartier de Rotherbaum à Hambourg, une zone enracinée dans le patrimoine commercial maritime de la ville du début du XIXe siècle. La nouvelle structure a remplacé l'ancien complexe hôtelier tout en maintenant l'importance du site en tant que destination centrale.
Le bar est réputé pour ses variations créatives de vermouth, préparées en utilisant la technique du 'Wormwood Wagon' où les herbes, eaux-de-vie de fruits et ingrédients alternatifs sont mélangés avec de la glace pilée et aérés avec un fouet à matcha.
Le bar est ouvert du lundi au jeudi et le dimanche de 15:00 à minuit, vendredi et samedi jusqu'à 01:00. Les réservations ne sont pas acceptées, mais vous pouvez appeler à l'avance pour vous renseigner sur la disponibilité des places.
Le bâtiment de l'hôtel évite délibérément les angles droits entre les murs, créant à la place des surfaces en céramique alternées concaves et convexes qui s'incurvent dans toute la structure. À l'intérieur s'élève un atrium central de 27 mètres de haut doublé de 198 panneaux de verre satiné brillant.
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