Emblemática Rooftop, Restaurant avec terrasse à Arucas, Espagne.
Emblemática Rooftop est un restaurant situé sur une terrasse surélevée à Arucas avec vue sur l'océan Atlantique et l'église historique de San Juan Bautista au centre-ville. L'espace de restauration s'étend sur plusieurs niveaux avec un design contemporain et peut accueillir les clients qui souhaitent profiter du paysage marin et du panorama urbain.
Le restaurant occupe un bâtiment positionné pour encadrer l'église historique de San Juan Bautista, qui a servi de centre spirituel d'Arucas pendant des siècles. L'agencement du lieu permet à ce repère de fonctionner comme une caractéristique déterminante de l'expérience gastronomique.
Le restaurant propose des plats traditionnels canariens préparés selon des techniques contemporaines, notamment les papas arrugadas avec des sauces mojo locales et du poisson frais de l'Atlantique. La cuisine honore les traditions culinaires insulaires grâce à des ingrédients provenant des marchés et producteurs locaux.
L'accès à la terrasse nécessite de traverser l'intérieur du bâtiment, et les visitants doivent s'attendre à des escaliers ou des ascenseurs pour atteindre le niveau supérieur. Par beau temps, la zone extérieure se remplit rapidement, tandis que les conditions venteuses ou pluvieuses peuvent rendre certains sièges moins confortables.
Le restaurant utilise une station de grill spécialisée pour les techniques de cuisson à la flamme dans bon nombre de ses plats. Cette méthode de cuisson donne à la nourriture une saveur fumée caractéristique qui la distingue des préparations gastronomiques typiques.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
