OROYA Madrid, Bar terrasse sur toit à Madrid, Espagne.
OROYA Madrid est un bar de terrasse sur le toit du Hôtel EDITION avec une zone extérieure aménagée, des plantes grimpantes, des panneaux de verre colorés et un bar en teck avec des tabourets en rotin. La terrasse est divisée par des structures de pergola et offre de l'espace aux clients pour manger et boire.
Le lieu a été créé dans le cadre du prestigieux hôtel EDITION de Madrid pour mettre en avant la cuisine péruvienne authentique sous la direction du chef Diego Muñoz dans un cadre urbain. Son design combine des techniques culinaires traditionnelles avec l'architecture moderne des restaurants.
Le nom fait référence à la ville minière historique des Andes péruviennes, et la cuisine ici rassemble des influences d'Espagne, d'Afrique, d'Italie, de Chine et du Japon avec des ingrédients des régions côtière, andine et amazonienne du Pérou. Les visiteurs découvrent ce mélange de cultures différentes directement dans leur assiette en goûtant des plats péruviens traditionnels.
Le restaurant est ouvert lundi à jeudi de 12h00 à minuit et vendredi à samedi jusqu'à 1h00 du matin, les réservations sont recommandées en raison de la forte demande le week-end. Il est judicieux de réserver à l'avance pour vous assurer une table.
L'espace fusionne l'esthétique de serre avec le luxe urbain, doté d'une cheminée et de pergolas recouvertes de lierre qui créent des motifs de lumière changeants à travers les panneaux de verre colorés pendant la journée. Cet éclairage en constant changement donne à la pièce des ambiances complètement différentes à différents moments de la journée.
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