Summit the Rooftop at Conrad, Restaurant et terrasse sur le toit à Washington, États-Unis.
Summit the Rooftop at Conrad est un restaurant et une terrasse au 11e étage de l'hôtel Conrad Washington offrant des vues dégagées sur le centre-ville, le Capitole et le Monument à Washington. L'espace propose des places assises en plein air et un intérieur moderne avec de grandes baies vitrées qui encadrent les vues sur la ville.
Le lieu a ouvert avec l'hôtel Conrad et s'est transformé au fil du temps en une destination populaire de la scène gastronomique de Washington. Son emplacement et son offre en ont fait un établissement reconnu pour la haute cuisine.
Le restaurant travaille avec des producteurs locaux de la région du Moyen-Atlantique et s'approvisionne auprès de vignobles exploités de manière durable. Les visiteurs peuvent y déguster des bières artisanales régionales et des vins de vignerons gérés de façon responsable.
Les visiteurs doivent savoir que l'accès se fait par l'hôtel et que les réservations sont recommandées, notamment en fin de semaine. Plusieurs stations de métro sont à proximité et un service de voiturier est disponible.
Certains plats sont préparés dans des fours solaires dans le cadre d'une approche culinaire écologique. L'espace offre aussi des zones privées pouvant accueillir jusqu'à douze convives.
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