Copper Kitchen, Bar & Rooftop, Restaurant et bar sur toit-terrasse à Ubud, Indonésie.
Copper Kitchen, Bar & Rooftop est un restaurant et un bar situé sur un toit avec vue sur la jungle et les rizières. L'espace comprend une salle à manger climatisée avec des plantes suspendues, ainsi qu'un bar aux accents en cuivre.
Cet établissement a ouvert dans le cadre d'un hôtel à Ubud pendant que la région se réorientait vers la gastronomie moderne. Son ouverture a reflété l'intérêt croissant des voyageurs cherchant de nouvelles expériences culinaires dans un lieu traditionnellement connu pour les arts.
L'établissement associe les ingrédients locaux de la région à des techniques culinaires venues d'ailleurs. Chaque plat montre comment les saveurs indonésiennes rencontrent les approches culinaires du monde.
L'établissement est situé au centre d'Ubud et accueille les visiteurs tout au long de la journée pour différents repas. Étant sur un toit, l'espace peut être ensoleillé en milieu de journée et venteux le soir.
L'établissement cultive une grande partie de ses ingrédients dans une ferme située en dehors du centre-ville. Cette connexion directe à l'agriculture signifie que les ingrédients arrivent frais et soutient la communauté locale.
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