Pinstripe Bar, Bar sur toit à Ubud, Indonésie
Pinstripe Bar est un bar sur le toit d'Ubud présentant un design inspiré de l'époque coloniale avec des sols en marbre, des meubles en bois foncé et des accents en bronze surplombant des vallées luxuriantes et la jungle. L'établissement propose des cocktails artisanaux, des spiritueux haut de gamme, des vins et une cuisine de bar sophistiquée.
Le lieu a été conçu dans le cadre de l'hôtel Viceroy Bali pour évoquer le style et l'esprit des années 1930. Il combine l'architecture coloniale avec l'hospitalité moderne, gagnant une reconnaissance internationale parmi les meilleurs bars du monde.
L'établissement honore les traditions des cocktails des années 1930 par des recettes classiques et un service de style vintage. Les visitants expérimentent comment les coutumes historiques de consommation se mélangent à la mixologie contemporaine dans un espace rempli de détails art déco.
L'établissement fonctionne quotidiennement et peut être très fréquenté aux heures de pointe, c'est pourquoi les réservations sont recommandées à l'avance. Les visiteurs doivent s'attendre à un cadre haut de gamme avec un certain code vestimentaire et des attentes potentiellement plus longues les soirs chargés.
Le mixologue en chef crée une collection de cocktails spéciaux inspirée par les recettes des années 1930 avec des rebondissements inattendus. Une boisson caractéristique combine le mezcal, le tamarin, la pastèque, la betterave et le beurre d'arachide dans un profil de saveur inventif.
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