Champagne Moët & Chandon, Maison de champagne à Épernay, France.
Moët & Chandon est une maison de champagne située à Épernay, dans le nord de la France, s'étendant sur de vastes terrains comprenant caves et espaces d'accueil. L'ensemble comporte des salons de dégustation, des halls de réception et de longs couloirs souterrains où les bouteilles vieillissent.
La maison débute en 1743 sous Claude Moët et fournit au fil du temps les cours royales européennes, dont la cour impériale française sous Napoléon. Au XXe siècle, l'entreprise fusionne avec le producteur de cognac Hennessy puis avec la maison de mode Louis Vuitton.
Le nom associe la famille fondatrice Moët à Pierre-Gabriel Chandon, qui épousa la famille au XIXe siècle et contribua à développer l'entreprise. Les visiteurs voient aujourd'hui dans les caves des fûts en bois et d'anciens pupitres de remuage, où les bouteilles étaient tournées à la main pour éliminer les dépôts.
Les visites ont lieu quotidiennement et comprennent une promenade dans les caves ainsi qu'une dégustation en fin de parcours. Les réservations sont recommandées, surtout durant les mois d'été, car les créneaux se remplissent vite.
Une section spéciale des caves abrite des bouteilles de réserve destinées à la présidence française et aux visites d'État, non prévues pour la vente courante. Certains de ces millésimes restent intacts pendant des décennies avant d'être ouverts lors d'occasions officielles.
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