Antinori nel Chianti Classico, Cave moderne et attraction touristique à San Casciano in Val di Pesa, Italie
Antinori nel Chianti Classico est une cave intégrée dans les collines toscanes avec une structure souterraine qui abrite les zones de production et de stockage. Une salle de dégustation en verre suspendue surplombe les caves, offrant une vue sur les opérations de vinification en dessous.
La famille Antinori a commencé la production de vin en 1385 et a travaillé continuellement depuis cette époque. Cette continuité ininterrompue à travers 26 générations a maintenu le savoir-faire vivant pendant de nombreux siècles de changements.
Le lieu expose de l'art contemporain aux côtés d'objets historiques de la vinification, montrant comment la créativité et la production vinicole se connectent. Les visiteurs expérimentent cette relation aujourd'hui en traversant les espaces et en voyant comment les deux ont toujours été entrelacées.
Plusieurs options de visite sont disponibles, allant des visites plus courtes avec trois dégustations à des visites plus longues avec quatre dégustations à différents endroits. L'établissement ouvre quotidiennement, ce qui facilite la planification de votre visite à un moment qui convient à votre emploi du temps.
L'établissement utilise un système de production de vin par gravité installé en 2012 qui tire parti des pentes naturelles. Cette conception permet aux raisins et au vin de se déplacer entre les différents niveaux de la structure souterraine sans pompes, réduisant les besoins énergétiques.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
