Castello di Bibbione, Château médiéval à San Casciano in Val di Pesa, Italie.

Le Castello di Bibbione est un manoir fortifié dans les collines de San Casciano in Val di Pesa avec douze appartements qui mélangent l'architecture toscane traditionnelle avec le confort moderne. Les bâtiments affichent des murs blanchis à la chaux, des poutres apparentes et des foyers des périodes antérieures.

Documenté dans des manuscrits dès 997 sous le nom de Castrum Bibionis, le château fut érigé par les Cadolingi de Montecascioli ; ses fondations remontent au IXe siècle. À partir de 1124, les Buondelmonti restaurèrent la forteresse en ruine, qui devint l'un des quatre châteaux défendant la vallée de la Pesa. Au XVe siècle, les défenses furent démantelées et le château devint une résidence de campagne ; la famille Machiavelli le posséda de 1511 à 1727, et il appartient toujours aux Rangoni Machiavelli.

La propriété produit du vin et de l'huile d'olive à partir des vignobles et vergers d'olivier environnants, perpétuant des traditions agricoles qui définissent cette région depuis des siècles. Ces produits montrent comment l'agriculture reste ancrée dans la vie quotidienne locale.

Le château se dresse sur une hauteur au-dessus de la vallée de la Pesa, accessible depuis le village de Montefiridolfi, à San Casciano in Val di Pesa. Ses terres agricoles descendent jusqu'à la Via Cassia et à la rivière Pesa. À l'intérieur se trouve une cour ceinte, divisée en deux depuis le XVe siècle par un mur de galets de rivière.

Chaque appartement est meublé avec des pièces d'époque et équipé de cheminées traditionnelles qui donnent un caractère historique aux pièces. L'association avec des commodités modernes comme les cuisines entièrement équipées crée un contraste inattendu entre l'ancien et le nouveau.