Le Poivre d'Ane, Restaurant gastronomique au centre-ville d'Aix-en-Provence, France
Le restaurant associe les méthodes de cuisine française traditionnelle aux ingrédients de saison, servant des plats raffinés dans une salle contemporaine.
Établi dans le centre historique d'Aix-en-Provence, Le Poivre d'Ane perpétue les traditions culinaires de Provence à travers des recettes soigneusement sélectionnées.
Le restaurant représente la gastronomie française en incorporant des ingrédients locaux et des spécialités régionales dans ses sélections de menu régulièrement actualisées.
Les réservations sont nécessaires au moins deux jours à l'avance, et le restaurant propose un service déjeuner de 12h00 à 14h00 et dîner de 19h00 à 22h00.
Le restaurant entretient des relations avec les agriculteurs et viticulteurs locaux, permettant la création de menus spécialisés qui changent chaque saison.
Emplacement : Aix-en-Provence
Adresse : 40 Pl. Forum des Cardeurs, 13100 Aix-en-Provence
Téléphone : +33442213266
Site web : https://m.facebook.com/Le-Poivre-dAne-185300011557852
Coordonnées GPS : 43.53017,5.44603
Dernière mise à jour : 9 mars 2025 à 12:48
Le centre d'Aix-en-Provence abrite une scène gastronomique qui s'appuie sur les produits du marché et les saisons. Dans des salles voûtées du XVIIe siècle ou des maisons de ville rénovées, les chefs travaillent avec ce que la région offre de meilleur : légumes du potager, herbes fraîches, produits du terroir provençal. Certains établissements comme Pierre Reboul ou Étude proposent des menus dégustation où la technique moderne rencontre les saveurs classiques de la cuisine française. D'autres, comme Âma Terra, se concentrent sur le biologique et adaptent leurs plats aux régimes végétariens. Les adresses se répartissent entre les ruelles du centre historique et quelques détours vers la campagne aixoise. La Taula Gallici occupe une cave voûtée, Le Art joue avec les influences méditerranéennes, tandis qu'à quelques kilomètres, Hélène Darroze à Villa La Coste construit sa carte autour du potager de la propriété. Les terrasses ombragées apparaissent dès les beaux jours, et plusieurs restaurants ont reçu des distinctions au Michelin. L'ensemble reflète une cuisine qui respecte le rythme des saisons sans perdre de vue le goût et le plaisir de la table.
Hôtel Boyer de Fonscolombe
162 m
Hôtel de ville d'Aix-en-Provence
126 m
Thermes romains d'Aix-en-Provence
166 m
Cloître Saint-Sauveur
198 m
Halle aux grains d'Aix-en-Provence
172 m
Musée du Vieil-Aix
139 m
Hôtel d'Estienne-de-Saint-Jean
140 m
Hôtel de Châteaurenard
145 m
Hôtel Maynier d'Oppède
166 m
Fontaine de la place de l'Hôtel-de-Ville
157 m
Faculté de droit d'Aix-en-Provence
166 m
Fontaine du cours Sextius
178 m
Hôtel de Venel
55 m
Maison 6 rue Littéra
196 m
Hôtel, 31 rue des Cordeliers
76 m
Hôtel de Littera
194 m
Chapelle des Pénitents bleus d'Aix-en-Provence
129 m
Hôtel Adanson
55 m
Hôtel Borrilli
105 m
Hôtel de Pontevès
204 m
Hôtel, 3-5 lice ou lisse des Cordeliers
176 m
Mur romain
181 m
Immeuble, 8 rue des Cardeurs
103 m
Hôtel de Fontvert
170 m
Tour de l'horloge d'Aix-en-Provence
135 m
Chapelle de la confrérie des Pénitents gris dite chapelle des Bourras d'Aix-en-Provence
151 m
Rue Gaston-de-Saporta
144 m
Maison Adanson
188 mAvis
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