Restaurant Le Goût du Voyage, Restaurant gastronomique rue de Bonald, Rodez, France
Le Goût du Voyage est un restaurant situé dans le cœur historique de Rodez où la cuisine propose des assiettes associant les produits locaux à des techniques culinaires découvertes lors de voyages professionnels. Le menu évolue au rythme des saisons et présente une sélection réfléchie de plats qui mêlent les saveurs régionales à des influences venues d'ailleurs.
Le bâtiment a autrefois abrité un restaurant étoilé au Michelin, le seul que la ville de Rodez ait jamais connu. La cuisine actuelle perpétue cet héritage gastronomique et honore la tradition culinaire du lieu.
Le chef Thomas Sabrié intègre des produits régionaux comme le bœuf d'Aubrac dans des préparations internationales telles que le tataki.
L'établissement ouvre du mercredi au dimanche avec des services à midi et en soirée pour s'adapter à votre emploi du temps. La salle intérieure offre une ambiance douillette, tandis que la terrasse extérieure constitue une agréable option lorsque le temps le permet.
Le chef a acquis des techniques culinaires en travaillant dans des cuisines de différents continents, apportant ces découvertes directement au service quotidien. Cette expérience directe avec les méthodes internationales façonne la façon dont les plats sont développés et quelles saveurs apparaissent dans l'assiette.
Emplacement : Rodez
Adresse : 38 Rue de Bonald, 12000 Rodez, France
Heures d'ouverture : Mercredi 12:00-14:00; Jeudi-Samedi 19:30-21:30; Dimanche 12:00-14:00
Téléphone : +33565427510
Site web : https://facebook.com/restaurantlegoutduvoyage
Coordonnées GPS : 44.35235,2.57650
Dernière mise à jour : 6 décembre 2025 à 20:05
Les restaurants de l'Aveyron conjuguent savoir-faire traditionnel et techniques culinaires modernes, offrant une expérience gastronomique qui célèbre les richesses du terroir. De Rodez à Belcastel, en passant par Bozouls et Sauveterre-de-Rouergue, ces tables témoignent de la diversité culinaire du département. À Rodez, des adresses comme Hervé Busset et le Café Bras au musée Soulages illustrent cette approche contemporaine, tandis que l'Opéra perpétue les recettes classiques dans son décor art déco des années 1930. Les chefs travaillent avec les producteurs locaux pour composer des menus qui évoluent au fil des saisons. L'aligot, la viande d'Aubrac et les vins du Sud-Ouest figurent en bonne place, accompagnés de légumes et fromages du pays. Certaines tables comme La Taverne à Rodez proposent également une cuisine végétarienne variée. Des établissements comme le Vieux Pont à Belcastel ou Cascade à Salles-la-Source ajoutent une dimension patrimoniale à l'expérience, installés dans des bâtiments chargés d'histoire qui magnifient le cadre du repas.
Cathédrale Notre-Dame de Rodez
267 m
Musée Fenaille
351 m
Segodunum
232 m
Palais épiscopal de Rodez
195 m
Hôtel de préfecture de l'Aveyron
357 m
Galerie Sainte-Catherine
261 m
Collège des jésuites de Rodez
388 m
Pont de La Guioule-sous-Rodez
388 m
Hôtel de Jouéry
351 m
Vierge de l'Annonciation 858.2.1
354 m
Orgue de tribune de la cathédrale de Rodez
250 m
Scènes de la vie de saint Eloi à Rodez
244 m
Hôtel Séguret
55 m
Hôtel de Bonald
63 m
Maison de Benoit
252 m
Virgin and Child
28 m
Maison des Anglais
246 m
Archives municipales de Rodez
350 m
Église de Jésus-Christ des saints des derniers jours de Rodez
311 m
Chapelle du collège des Jésuites de Rodez
394 m
Presbytère de Rodez
76 m
Maison, 2 carrefour Saint-Étienne, Passage Mazel
311 m
Maison, 6 place Charles-de-Gaulle
315 m
Maison du Chapître à Rodez
308 m
Maison de l'Annonciation
376 m
Maison, 19 rue de l'Embergue
65 m
Hôtel Delauro
160 m
Maison, 4 place Adrien-Rozier
287 mAvis
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