Brasserie Gustave, Restaurant français à Rodez, France.
Située au 5 Avenue de l'Hôpital, Brasserie Gustave dispose d'espaces intérieurs et extérieurs avec une capacité totale de 147 couverts et une terrasse de 60 places.
Nicolas Lacoste a repris Brasserie Gustave en 2018, la transformant en un établissement gastronomique axé sur des ingrédients régionaux de qualité et un service efficace.
Le restaurant adapte son identité tout au long de la journée, fonctionnant comme une brasserie décontractée le midi et se transformant en espace raffiné pour le service du soir.
L'établissement accueille les clients du lundi au samedi, proposant un menu déjeuner à 15,60€ et un Menu Gustave trois services à 32,50€.
La cuisine maintient deux menus distincts entre le déjeuner et le dîner, préparant chaque plat à partir de zéro avec des ingrédients provenant des producteurs locaux de l'Aveyron.
Emplacement : Rodez
Adresse : 5 Av. de l'Hôpital, 12000 Rodez, France 12000 Rodez
Heures d'ouverture : Lundi-Jeudi 07:00-01:00; Vendredi 07:00-02:00; Samedi 08:00-02:00
Téléphone : +33565682598
Site web : http://facebook.com/chezgustaverodez
Coordonnées GPS : 44.35954,2.55502
Dernière mise à jour : 9 mars 2025 à 12:28
Les restaurants de l'Aveyron conjuguent savoir-faire traditionnel et techniques culinaires modernes, offrant une expérience gastronomique qui célèbre les richesses du terroir. De Rodez à Belcastel, en passant par Bozouls et Sauveterre-de-Rouergue, ces tables témoignent de la diversité culinaire du département. À Rodez, des adresses comme Hervé Busset et le Café Bras au musée Soulages illustrent cette approche contemporaine, tandis que l'Opéra perpétue les recettes classiques dans son décor art déco des années 1930. Les chefs travaillent avec les producteurs locaux pour composer des menus qui évoluent au fil des saisons. L'aligot, la viande d'Aubrac et les vins du Sud-Ouest figurent en bonne place, accompagnés de légumes et fromages du pays. Certaines tables comme La Taverne à Rodez proposent également une cuisine végétarienne variée. Des établissements comme le Vieux Pont à Belcastel ou Cascade à Salles-la-Source ajoutent une dimension patrimoniale à l'expérience, installés dans des bâtiments chargés d'histoire qui magnifient le cadre du repas.
Cathédrale Notre-Dame de Rodez
1.8 km
Musée Soulages
1.3 km
Église du Sacré-Cœur de Rodez
1.9 km
Haras national de Rodez
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Palais épiscopal de Rodez
1.8 km
Viaduc de Bourran
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Chartreuse de Rodez
985 m
Amphitéâtre de Rodez
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Viaduc de la Gascarie
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Collège des jésuites de Rodez
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La Naïade de Vors
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Couvent des Cordeliers de Rodez
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Croix de chemin d'Olemps
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Golf du Grand Rodez
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Orgue de tribune de la cathédrale de Rodez
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Scènes de la vie de saint Eloi à Rodez
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Chapelle Notre-Dame-de-Pitié de Rodez
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Église de Jésus-Christ des saints des derniers jours de Rodez
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1.9 kmAvis
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