Auberge du Château, Restaurant gastronomique à Dissay, France
L'Auberge du Château est un restaurant installé dans un bâtiment en pierre qui sert une cuisine française traditionnelle de la région de Vienne. La cuisine travaille avec des ingrédients locaux pour préparer des plats qui changent avec les saisons.
Le bâtiment se trouve près du Château de Dissay, une forteresse médiévale que les évêques ont utilisée comme résidence au cours du 15e siècle. Cette connexion historique a façonné le caractère du lieu pendant des siècles.
Le restaurant montre comment on cuisine dans cette région depuis des générations, avec des plats fondés sur des recettes de Poitou-Charentes. Chaque repas servi ici reflète le lien entre la cuisine et les terres qui entourent Dissay.
Le restaurant accepte les réservations pour le déjeuner et le dîner et dispose d'un parking sur place. Les places assises en plein air sont aménagées pendant les mois les plus chauds, ce qui permet de manger confortablement dehors.
La cuisine s'approvisionne directement auprès d'agriculteurs proches plutôt que par des distributeurs ou des fournisseurs lointains. Cette connexion directe signifie que les produits dans votre assiette proviennent de personnes et de terres que vous pouvez presque voir depuis la salle à manger.
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À Poitiers et dans ses environs, vous trouverez des restaurants pour tous les budgets et tous les goûts. Des plats français traditionnels côtoient l'offre internationale et régionale; de nombreux cuisiniers travaillent avec des produits de la Vienne et adaptent leurs menus au fil des saisons. Du...
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