Nubeluz, Bar sur le toit du Ritz-Carlton NoMad, New York.
Nubeluz est un bar a cocktails situe au 50e etage du Ritz-Carlton NoMad, offrant aux clients des vues expansives sur Manhattan a travers des fenetres du sol au plafond. L'espace s'etend sur un arc de 270 degres, creant une atmosphere ouverte et aereee depuis plusieurs points de vue.
Ce lieu a ete etabli en 2022 par le Chef José Andrés dans le cadre de sa collection croissante de restaurants et de bars dans tout le pays. L'ouverture a marque un tournant vers une culture des cocktails raffineé infusee de traditions culinaires espagnoles.
Le nom combine les mots espagnols 'nube' (nuage) et 'luz' (lumiere) et reflète un melange d'influences americaines et espagnoles. Cette fusion linguistique se retrouve dans le design et l'ambiance du lieu.
Le lieu est situe tres haut dans la ville, les visiteurs doivent s'attendre a des temps d'attente aux ascenseurs et prevoir du temps supplementaire. Les reservations sont gerees par un systeme dedie, et les horaires varient tout au long de la semaine, il est donc sage de verifier la disponibilite actuelle avant de venir.
Le cocktail signature Salt Air Margarita est garni d'une calotte de mousse blanche qui ressemble a du vaporisateur oceanien, creee en utilisant des techniques speciales de barman. Ce detail visuellement frappant est devenu tres apprécie des clients reguliers.
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