La Ferme Ilharregui Baita

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La Ferme Ilharregui Baita

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La Ferme Ilharregui Baita

Emplacement : Urrugne

Adresse : 70 Chem. de Apezerreka, 64122 Urrugne

Téléphone : +33559547339

Site web : http://ferme-ilharregui-baita.fr

Coordonnées GPS : 43.36115,-1.72261

Dernière mise à jour : 12 mai 2025 à 22:36

Restaurants au Pays basque : tables gastronomiques, bistrots et fermes auberges

La gastronomie du Pays basque français et de la côte landaise se découvre à travers des adresses variées, du bistrot de quartier au restaurant gastronomique. Cette collection réunit des établissements installés dans des fermes du XVIIe siècle comme Lizarraga à Urrugne ou Moulin d'Alotz à Arcangues, des tables en bord de mer comme Ilura face à la baie de Saint-Jean-de-Luz, ou encore des adresses urbaines telles que Cheri Bibi dans le quartier des Halles de Biarritz. Les chefs travaillent les produits du terroir basque selon différentes approches : cuisine traditionnelle revisitée au Gantxo à Guiche avec vue sur l'Adour, créations contemporaines à base de légumes de saison chez Freya à Biarritz, ou interprétation moderne des recettes régionales à Ezkia à Bidart. D'autres établissements comme Mendi Berdea à Cambo-les-Bains ajoutent une dimension internationale en associant les bases culinaires basques à des influences venues d'ailleurs. Les cartes évoluent au fil des saisons et des arrivages, privilégiant les circuits courts et les producteurs locaux.

Avis

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brocbroc
@brocbroc

17 Apr 2025 07:08

très agréable, très professionnel, et aussi très bon …

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