Chez Bibi, Restaurant contemporain à Biarritz, France.
Chéri Bibi est un restaurant à Biarritz qui présente les ingrédients locaux à travers des interprétations modernes et des produits de saison. La cuisine se concentre sur la préparation soignée de plats qui mettent en avant ce que propose la région de la Nouvelle-Aquitaine.
Ce restaurant s'est établi à Biarritz et a contribué à changer la façon dont les gens pensent la nourriture en ville en mélangeant des méthodes de cuisson nouvelles avec des recettes basques traditionnelles. Ce mélange de passé et de présent guide toujours son fonctionnement.
Le restaurant se trouve au cœur du Pays basque français, où il réunit des méthodes de cuisson enracinées dans la région avec des idées contemporaines. On voit comment les traditions locales rencontrent la pensée moderne dans la façon dont les plats sont préparés et présentés.
Il est utile de planifier à l'avance et d'appeler pour réserver, car le restaurant n'est pas ouvert tous les jours. Vérifier quand il est disponible avant votre visite vous assurera de ne pas faire un voyage inutile.
Le restaurant travaille étroitement avec des fournisseurs sélectionnés pour s'assurer que chaque ingrédient répond aux normes élevées. Cette attention à l'approvisionnement permet à la cuisine de créer des plats qui se démarquent vraiment.
Emplacement : Biarritz
Adresse : 50 Rue d'Espagne, 64200 Biarritz, France
Heures d'ouverture : Lundi 19:00-00:00; Jeudi-Dimanche 19:00-00:00
Téléphone : +33540071150
Site web : http://cheribibibiarritz.com
Coordonnées GPS : 43.47453,-1.56387
Dernière mise à jour : 6 décembre 2025 à 18:49
La gastronomie du Pays basque français et de la côte landaise se découvre à travers des adresses variées, du bistrot de quartier au restaurant gastronomique. Cette collection réunit des établissements installés dans des fermes du XVIIe siècle comme Lizarraga à Urrugne ou Moulin d'Alotz à Arcangues, des tables en bord de mer comme Ilura face à la baie de Saint-Jean-de-Luz, ou encore des adresses urbaines telles que Cheri Bibi dans le quartier des Halles de Biarritz. Les chefs travaillent les produits du terroir basque selon différentes approches : cuisine traditionnelle revisitée au Gantxo à Guiche avec vue sur l'Adour, créations contemporaines à base de légumes de saison chez Freya à Biarritz, ou interprétation moderne des recettes régionales à Ezkia à Bidart. D'autres établissements comme Mendi Berdea à Cambo-les-Bains ajoutent une dimension internationale en associant les bases culinaires basques à des influences venues d'ailleurs. Les cartes évoluent au fil des saisons et des arrivages, privilégiant les circuits courts et les producteurs locaux.
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