Le Pavillon des Boulevards, Restaurant étoilé Michelin à Bordeaux, France.
Description
Le Pavillon des Boulevards occupe un bâtiment en pierre du 18ème siècle au cœur de Bordeaux, où est servie une cuisine française soignée. Une terrasse avec jardin offre des places en plein air tout au long de l'année.
Histoire
L'établissement a obtenu son étoile Michelin en 1989 et l'a conservée plus longtemps que tout autre restaurant étoilé à Bordeaux. Ce statut durable reflète des décennies de qualité culinaire constante.
Culture
Le chef Thomas Morel et son épouse Célia dirigent ensemble l'établissement, unissant leurs compétences en cuisine et en accueil des clients. Leur approche reflète un engagement envers la cuisine française et l'attention personnalisée.
Pratique
L'établissement est situé rue de la Croix-de-Seguey et propose des repas du soir en semaine, avec le déjeuner seulement le mercredi. La terrasse du jardin offre des places supplémentaires selon la saison.
Le saviez-vous ?
L'établissement propose un menu découverte spécial pendant le service du midi incluant quatre plats, du vin et du café à prix fixe. Cette option permet aux clients de découvrir la cuisine raffinée de la maison à un prix plus abordable.
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