L'Eddy's Papillon
L'Eddy's Papillon est un restaurant de fruits de mer à Bouillante qui se concentre sur les poissons et crustacés frais. L'établissement propose des plats ancrés dans les traditions culinaires régionales et les saveurs côtières.
Le restaurant se situe dans une commune côtière et est facile d'accès. Il est préférable de le visiter à midi ou en début de soirée quand les prises du jour sont les plus fraîches.
Emplacement : Bouillante
Adresse : Rue Abel Racon, 46JH+JX4, Le Bourg, Face à la Mer, Bouillante 97125, Guadeloupe
Heures d'ouverture : Lundi-Mardi 19:00-22:00; Jeudi-Samedi 19:00-22:00; Dimanche 12:00-15:00
Téléphone : +590590998010
Site web : http://leddyspapillon.restaurantwebexperts.com
Coordonnées GPS : 16.13161,-61.77006
Dernière mise à jour : 6 décembre 2025 à 20:02
L'archipel de la Guadeloupe regroupe des restaurants qui mettent à l'honneur les traditions culinaires des îles dans leurs quatre principales : Basse-Terre, Grande-Terre, Marie-Galante et Terre-de-Haut dans les Saintes. On trouve des établissements où la cuisine française se marie aux recettes créoles, avec des fruits de mer frais et des ingrédients locaux qui donnent au plat le parfum des Caraïbes. Les endroits pour manger vont de lieux décontractés en bord de mer, où l'on peut manger avec les pieds dans le sable, à des restaurants plus formels qui prennent soin de chaque plat. Sur Grande-Terre, qui offre le plus grand choix, des restaurants comme Les Apprentis sont situés directement sur le port, tandis que d’autres comme JP O Piano proposent des espaces détendus où l’on peut goûter à la fois des saveurs françaises et créoles dans un même plat. Les restaurants de Basse-Terre, notamment Le Ti Pic et La Salamandre, privilégient des recettes traditionnelles régionales avec des produits du marché local. Marie-Galante et Terre-de-Haut proposent leurs versions propres de la cuisine insulaire, avec Ti Bo Doudou à Terre-de-Haut qui sert des fruits de mer frais directement sur la plage. Chacun de ces lieux raconte une histoire sur la façon dont la vie sur l’île influence ce que les gens mangent. Vous rencontrerez des plats qui évoquent l’histoire des îles, mêlant traditions françaises et créoles au fil des siècles. La nourriture ici vous relie à la terre et à la mer qui vous entourent, faisant de la dégustation une part essentielle de votre visite, aussi importante que les plages ou les paysages.
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