Hakashi, Restaurant japonais à San Francisco, États-Unis
Hakashi est un restaurant japonais situé sur Third Street consacré à la préparation traditionnelle des sushis avec des ingrédients de saison. Le menu propose une large sélection de nigiri, sashimi et rouleaux spéciaux préparés avec soin.
Le restaurant a été fondé par le Chef Julio, qui a développé ses compétences sous la direction du maître Norihiko Suzuki de Fukushima. Cette connexion a apporté des techniques authentiques de cuisine japonaise à San Francisco.
Le nom Hakashi reflète le concept japonais du repas social, encourageant les convives à se réunir et créer des liens autour de la nourriture.
Le restaurant dispose de places limitées et se remplit rapidement pendant les heures de pointe, il est donc conseillé de faire une réservation à l'avance. Vous pouvez appeler le 415-872-9589 pour réserver une table.
Le menu signature comporte un cours de nigiri de 14 pieces avec des ingredients soigneusement choisis comme l'uni de Hokkaido et le boeuf wagyu. Chaque piece est preparee individuellement pour l'invite.
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