Canonica, Restaurant italien à Trastevere, Rome, Italie.
Canonica est un restaurant italien situé dans le quartier de Trastevere à Rome, dans un bâtiment historique à quelques pas de la basilique Santa Maria in Trastevere. La salle à manger présente des poutres en bois au plafond et un sol carrelé, et la cuisine propose des plats traditionnels romains et italiens à base de produits de saison.
Le bâtiment qui abrite le restaurant faisait à l'origine partie du complexe ecclésiastique voisin et servait de logement pour le clergé. Au fil du temps, il a été converti à un usage civil, et le restaurant a investi cet espace en conservant largement la structure d'origine.
Le nom Canonica désigne le type de bâtiment qu'il occupe, une ancienne résidence du clergé attenante à une église. Sa situation près de la place principale de Trastevere en fait un endroit où les habitants du quartier et les visiteurs se retrouvent naturellement autour d'un repas.
Le restaurant dispose de tables en terrasse sur la place devant l'entrée, qui se remplissent les soirs de beau temps, il vaut donc mieux arriver tôt ou réserver à l'avance. L'accès se fait de plain-pied et les ruelles alentour sont étroites, donc le plus simple est de venir à pied.
Bien que le restaurant se trouve dans l'un des endroits les plus fréquentés de Rome, une petite cour intérieure à l'arrière du bâtiment reste bien plus calme que la place animée de l'entrée. Obtenir une table là-bas offre une expérience très différente de ce que la plupart des visiteurs attendent dans cette partie de la ville.
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