Maison Joia, Restaurant bio au Quartier des Musiciens, Nice, France.
Maison Joia occupe une ancienne épicerie rénovée dans le quartier des Musiciens avec des détails art déco et de grandes fenêtres. La salle de restauration bénéficie de la lumière naturelle tout au long de la journée, créant un environnement ouvert pour manger.
Le restaurant a ouvert en octobre 2023 quand Julien et Laetitia Pilati ont transformé une épicerie fine en leur concept de restauration. Le couple a apporté son expérience culinaire de Bretagne et de Champagne à la Côte d'Azur.
La cuisine s'appuie sur des relations avec des producteurs locaux qui fournissent des ingrédients bio visibles dans chaque assiette. Les visiteurs découvrent la signature d'un couple de cuisiniers qui réunit différentes régions françaises autour de la nourriture.
Le restaurant accueille les clients à partir de 10:30 en semaine et reste ouvert jusqu'à 22:00 le samedi, vous pouvez donc le visiter à différents moments de la journée. Réserver une table via leur site web est utile pour garantir la disponibilité des places.
Le couple cuisine avec des produits issus directement de pêcheries et d'exploitations agricoles françaises, rendant sensible l'origine de chaque ingrédient dans l'assiette. Cette connexion directe aux producteurs transforme chaque repas en une histoire sur les régions françaises et les saisons.
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